山药又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目等功效，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。接下来小编为大家详细介绍山药的功效与用途及注意事项
山药
1、山药具有改善睡眠的功效，山药可以分泌脱氢表雄酮，可使睡眠改善。睡眠不好的朋友可以多吃山药。
2、山药具有减肥美容，护肤养颜的功效，山药重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
山药
3、山药具有补肾增强性功能功效，山药是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。经常食用山药，则能填精固肾，对治疗尿频有显著的疗效。
4、山药具有治动脉硬化冠心病功效，山药含有大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。
山药炒木耳
食山药的注意事项：
1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。