尚朋堂电磁炉的维修方法如下：
不通电检查
目测有无烧保险丝、电路焊点虚焊、接插件松脱等故障。
测量桥堆、IGBT门控管等元件有无击穿。
接入加热线圈盘但不放锅
接通电源，测试主回路电源是否正常。
测试辅助电源电路（5V、18V）、单片机、显示等电路是否正常。
测试波形发生器的同步电路、电流检测电路、功率驱动电路等是否正常。
接入加热线圈盘并放锅
接通电源，观察是否正常加热。
如果不加热，检查温度传感器是否正常工作，传感器是否损坏或松动。
自动保护功能
如果电磁炉有自动保护功能，查看显示的故障代码，根据代码提示进行相应的处理。
常见故障处理
显示屏故障：检查显示屏是否连接牢固，如有松动则重新固定，若问题依旧则需更换主板。
加热不均匀：检查加热盘是否平整，是否有异物堵塞，感应线圈是否损坏，并进行清洁或更换。
操作按钮失灵：清洁按钮上的灰尘和污垢，确保按钮与电路板连接良好，若问题依旧则需更换按钮。
发出异常声音：检查电磁炉底部的风扇是否有异物进入，清理风扇周围的灰尘和污垢，若问题依旧则需进一步检修内部零部件。
电源线和插头问题
检查电源线是否损坏或插头是否松动，若电源线没有问题，则可能是电磁炉内部故障，需联系专业维修技师。
温度传感器和IGBT管问题
温度传感器开路或短路保护、IGBT管超压保护、IGBT过流保护等内部问题，可能需要等待一段时间重启电磁炉或更换相关部件。
建议您在遇到电磁炉故障时，首先进行基本的目视检查，然后逐步进行电路测试，最终确定故障原因并进行相应的维修。如果不确定如何操作，建议联系专业的维修人员进行检修，以确保安全和维修质量。