鸡翅虽然肉不多，做好了吃着也不错，鸡翅中含有大量的弹性蛋白，对视力，小孩子生长及骨骼发育都有很重要的作用。
今天我们就分享一道啤酒蒸鸡翅的家常做法，这道蒸鸡翅清淡少油，香浓味美，用这个方法鸡翅入味快。
第一步：准备食材
香菇几个，切去香菇的根蒂，在背面切上十字花刀，放在盆中用清水浸泡起来。
小米椒8克，切成辣椒圈放在盆中。小葱切成葱花与小米椒圈放在一起，生姜切成姜片。
鸡中翅400克，分别在鸡中翅的两面划上几刀，这样方便给鸡翅入味。
啤酒一罐，食材准备好以后，我们看一下。
第二步：给鸡翅入味
先把鸡翅放在清水中浸泡清洗干净以后，放在盆中，加入姜片和香菇。
倒入啤酒150克，放入食盐2克，胡椒粉2克，白糖2克，蚝油2克，生抽5克，用手抓匀以后再放入玉米淀粉8克。
放入淀粉可以使鸡翅的口感更加嫩滑，再次抓匀以后，放置腌制十五分钟。十五分钟以后，我们把腌制好的鸡翅摆放在盘中。
如图中所示那样，放上香菇，最后把汤汁也浇在盘中。
第三步：蒸鸡翅
我们把鸡翅上锅蒸熟，锅内烧水，凉水放入鸡翅，盖上锅盖，把水烧开以后，转为中火，开始计时15分钟。
十五分钟以后，取出鸡翅，小心不要被蒸气烫到手。最后撒上葱花和小米椒作为点缀，就可以食用了。
清淡美味的啤酒蒸鸡翅就做好了，特别简单，不用炒不用煎，鸡翅少油滑嫩有营养，特别好吃下饭。