果冻晶莹剔透的外表看上去就很想咬一口，加上果肉的点缀就更加诱人了。很多孩子都爱吃果冻，或是入口即化，或是Q弹爽滑，总之果冻的口感就是魅力无穷。市面上卖的果冻多少都有色素和添加剂，一是为了提升口感，二是为了保证保质期，所以给孩子吃也不敢吃太多。
食材：
红肉火龙果一个、白凉粉10克、清水250毫升、白糖适量
自制步骤：
1.白凉粉10克，加入30毫升清水；
2.一起拌匀调成糊状，让白凉粉完全融入清水中，没有颗粒；
3.火龙果去皮，切成小丁备用；
4.锅内加入250毫升清水，放适量的白糖，倒入凉粉糊开中火不停地搅拌；
5.凉粉糊煮开，煮至粘稠，然后再煮五分钟出锅；
6.准备干净的模具，然后倒入二分之一模具的凉粉糊，然后放入火龙果丁；
7.再把剩下的凉粉糊倒入模具中，用勺子把表面的气泡挖出来，然后常温下冷却；
8.放凉的凉粉糊自然凝结成果冻，然后脱模，切成自己喜欢的大小装盘；
9.夏天可以把做好的果冻放进冰箱冷藏一下，吃起来口感更好哦。
注意：
- 用自己喜欢的水果来做果肉果冻；
- 不用担心煮好的凉粉糊会烫伤水果，因为这样做出来水果的口感并没有什么变化哦；
- 凉粉糊先倒一部分在容器中，再加入水果，再加入凉粉糊，这样水果就不容易沉底，做出来更好看；
- 水果切小一点更好，做出来更好看，吃起来更方便；
- 白凉粉超市和网上都有卖，白凉粉糊不用放冰箱，它会自然冷却凝结；
- 白凉粉的粉和水的比例决定了做出来果冻的口感，粉越多做出来果冻就老一些。