扒窃行为的定罪主要依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定。具体来说：
扒窃行为的特征
发生在公共场所，如公共交通工具、车站、码头、民用航空站、市场、商场、公园、广场等。
窃取对象通常是被害人贴身放置的财物，如钱包、手机等。
扒窃罪的认定
扒窃是行为犯罪，只要实施了扒窃行为，不论窃得财物多少，即构成犯罪。
刑罚规定
盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，可认定为“数额较大”。
三万元至十万元以上为“数额巨大”。
三十万元至五十万元以上为“数额特别巨大”。
根据数额大小和其他情节，可判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
特殊情况
如果扒窃行为导致被害人财物损失轻微，或情节显著轻微危害不大的，可以不认为是犯罪。
以上是扒窃行为的定罪标准。需要注意的是，各地区的具体执行数额标准可能会有所不同，由当地高级人民法院、人民检察院根据本地区经济发展状况和社会治安状况确定，并需报最高人民法院、最高人民检察院批准