如果您需要撤销对饿了么商家或骑手的投诉，您可以按照以下步骤操作：
1. 联系饿了么客服：您可以通过饿了么的官方渠道，如APP内的客服联系方式或官方网站提供的客服邮箱和电话，与客服取得联系。
2. 说明情况：向客服详细说明您希望撤销投诉的具体原因，并提供可能需要的任何证据或信息。
3. 等待审核：客服会根据您提供的情况进行审核，如果确认投诉存在误会或其他合理的撤诉理由，客服可能会同意您的撤诉请求。
请注意，一旦投诉成立，通常情况下是无法直接撤销的。即便撤诉成功，也可能对商家或骑手的声誉造成一定影响。因此，在提交投诉前，请确保您的投诉是有根据和合理的。
如果您是骑手被投诉，建议您尽快与顾客联系，了解具体原因并积极解决问题，以减少可能的负面影响