如果您遇到天然气不给开通的问题，可以采取以下几种方法来解决：
向信访局投诉
信访部门负责接待所有信访投诉案件，并转发给其他相关部门。如果您不确定该向哪儿投诉，可以拨打当地的信访局电话。
进行网上投诉
您可以通过在网上发帖或在当地知名的便民网站上发表投诉，负责网站管理的部门发现投诉情况也会转交给相关部门。
向燃气公司管理部门投诉
如果是燃气公司的个别员工的问题，建议直接向燃气公司管理部门投诉，如果不能解决问题再考虑其他办法。
拨打消费者权益保护电话12375投诉
如果您掌握足够强硬的证据，能够有直接证据证明存在的问题，可以通过拨打12375投诉电话进行投诉。如果涉及到安全隐患或消防问题，也可以向安全部门或消防部门投诉。
联合业主一起维权
可以找开发商协商，让其出面去和天然气公司沟通，也可以保留相关证据，然后去房管部门投诉。在必要的时候，也不排除通过起诉去告天然气公司。
重新安装燃气灶排气管道
如果燃气灶不给通气，可能是排气管道堵塞了。可以拆下排气管道，清理管道中的积炭和杂物，然后重新安装好管道，确保气体能够畅通无阻地排出。
更换燃气灶的皮管
皮管是连接燃气管道和燃气灶的管道，如果皮管老化或损坏，就容易出现漏气或通气不畅的情况。可以使用新的高压皮管，确保管道没有漏气，燃气灶能够正常使用。
安装通气设备
在燃气灶附近安装通气设备也是一个有效的解决方法，通气设备能够将室内空气和外界空气交换，确保室内燃气浓度不会过高，从而保证安全。
使用其他烹饪工具
如果煤气不给开，可以考虑使用电磁炉、电饭煲、微波炉等烹饪工具，这些工具可以在一定程度上弥补煤气不给开所带来的不便。
改变厨房布局
可以将厨房划分成干湿分离的区域，将烹饪区域与餐饮区域分隔开来。烹饪区域可以采用电磁炉、电饭煲等烹饪工具，而餐饮区域则可以使用电热饭盒等工具来加热食物。
安装报警器和电磁阀连动装置
可以让燃气公司给装一个报警器和电磁阀连动装置，增强管道的安全性。如果违规情况不严重，有些燃气公司会同意通过。
自行整改
如果以上方法都不奏效，后期装门，建议使用吊轨推拉门，安装方便且外形美观。选择不锈钢框架的玻璃门，保持开放式厨房的美观性。
根据您的具体情况选择合适的投诉或解决方法，确保您的权益得到保障。