刑警出警时采集血样的主要原因如下：
确定被害人、犯罪嫌疑人的特征、伤害情况或生理状态
采集血液可以提取DNA信息，这些信息有助于确认个人的身份和某些生理特征，从而为侦查工作提供重要线索。
建立DNA档案库
通过采集血液样本，可以建立全国范围内的DNA档案库，这有助于在犯罪现场采集到的DNA样本进行比对，从而快速锁定和识别犯罪嫌疑人。
强制检查权
如果犯罪嫌疑人拒绝接受检查，侦查人员有权进行强制检查，包括采集血液样本。
健康检查
采集血样还可以用于检查犯罪嫌疑人是否患有传染性疾病或其他健康问题，这对于监管和关押犯罪嫌疑人具有重要意义。
法律依据
《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百三十条规定，为了确定被害人、犯罪嫌疑人的某些特征、伤害情况或者生理状态，可以对人身进行检查，并可以提取指纹信息、采集血液、尿液等生物样本。
综上所述，刑警出警时采集血样主要是为了进行身份识别、建立DNA档案库、保障侦查工作的顺利进行，并在必要时进行强制检查。这些措施不仅有助于提高破案效率，还能确保司法公正和犯罪嫌疑人得到应有的法律制裁。