特岗聘用合同的签订时间通常有以下几种情况：
录用后尽快签订
特岗聘用合同的签订通常会在录用工作人员后与其进行签约，以明确工作职责、薪酬待遇、工作期限、双方权益与义务等方面的内容。签订合同是保障特岗工作人员权益的重要文件，旨在规范双方行为，并且明确双方的责任与义务，提供法律保障。因此，签订特岗聘用合同通常是在官方录用后尽快进行的，以确保双方权益得到保障。
通过考核后签订
特岗教师签订合同的时间通常由各地教育部门根据招聘流程和安排来确定。一般而言，在通过特岗教师招聘的一系列考核程序，包括笔试、面试、体检等环节后，拟录用人员会在规定的时间内被通知签订合同。具体的签订时间可能因地区而异，有的可能在录用结果公示结束后的一两周内，有的可能会稍晚些。建议您密切关注当地教育部门发布的相关通知，或者直接咨询招聘组织单位，以获取最准确的签订合同时间信息。
特定时间签订
有些情况下，特岗教师的签订合同时间会有明确的规定，例如在8月31日前签订《河北省2021年农村义务教育阶段学校教师特设岗位计划教师聘用协议书》，或在2020年8月31日前签订《石家庄市2020年农村义务教育阶段学校教师特设岗位计划教师聘用协议书》。
综合以上信息，可以得出以下建议：
及时关注通知：拟录用人员应密切关注当地教育部门发布的相关通知，以获取签订合同的具体时间。
咨询相关部门：直接咨询招聘组织单位，以获取最准确的签订合同时间信息。
明确合同内容：在签订合同前，应仔细阅读合同条款，明确工作职责、薪酬待遇、工作期限、双方权益与义务等内容，确保自身权益得到保障。