过年不休息的职业包括：
医护人员：
无论是医生、护士还是药剂师、麻醉师等，他们都需要在春节期间坚守岗位，确保患者的健康和安全。
交警：
为了保障道路畅通，交警会在春节期间取消年假，上路执勤。
后勤人员：
包括各厂矿食堂的工作人员，他们需要精心准备年夜饭和会餐，并反复检查验收食品原材料。
民警：
为了维护社会治安稳定，公安机关实行24小时值班备勤制度，春节期间也不放假。
铁路和航空工作者：
他们需要坚守岗位，确保人们能够顺利出行。
能源供应行业：
如供水、供电、供气等工作人员，他们需要确保城市的基本运转，在节日期间正常上班。
警察：
包括交通警察、消防员、公安等，他们为了社会治安和交通秩序，放弃与家人团聚。
军人：
保卫国家的领土安全，春节不放假。
煤矿工人：
由于煤矿工作的连续性，一线采煤工人春节期间也不放假。
化工行业工人：
生产化肥的工人由于生产工艺的特性，春节期间也需要正常上班。
服务行业：
如医院、餐饮、连锁零售、菜市场、安保、小区管理公司等，这些行业的工作人员基本上都在上班。
金融保险：
虽然大部分会歇业，但仍有部分岗位如银行工作人员需要值班。
工厂：
大型工厂通常不放假，部分员工需要轮流上班。
新闻媒体：
包括电视台、广播电台和报纸编辑等，他们需要正常上班，以满足公众的信息需求。
环卫工：
他们需要不分昼夜清理街道的垃圾，保障城市的卫生环境。
娱乐场所工作人员：
如KTV、酒店、饭店等，这些工作人员在春节期间也需要正常上班。
乘务员和地铁管理人：
他们需要跟随列车服务乘客，确保列车安全运行。
社区工作人员：
他们需要统计外来人员信息，进行体温检查等，工作量较大。
春晚演员：
虽然光鲜亮丽，但春晚演员在春节期间也需要保持高度紧张的工作状态。
急诊室医生：
由于春节期间突发疾病和酒精中毒等事件较多，急诊室医生的工作尤为繁忙。
导游：
春节期间是旅游高峰期，导游需要接待大量游客，工作强度大。
这些职业的工作人员由于工作性质和职责所在，在春节期间无法享受与家人团聚的时光，默默坚守在岗位上，为社会的正常运转和人们的节日生活提供保障。