出国工作的人员涉及多种职业领域，具体工作内容包括但不限于以下几类：
建筑工人：
包括电工、瓦工、木工、钢筋工、司机等。
工程技术人员：
涵盖各类技术人员，如计算机编程、通信技术、医疗技术等。
海员：
从事船舶驾驶、货物装卸等工作。
炊事人员：
包括厨师、服务员、收银员等。
医务人员：
医生、护士、按摩师等。
文学工作者：
翻译、编辑、教师等。
农业种植：
从事农作物种植、畜牧业等工作。
手工艺工作者：
如工艺美术人员、手艺人等。
外贸工作者：
从事国际贸易、商务谈判等工作。
翻译人员：
提供语言翻译服务。
教育工作者：
在国际学校或培训机构工作。
家政服务人员：
如保姆、家政助理等。
其他服务性行业：
如超市、商场、加油站、洗衣店等岗位。
此外，根据具体国家的需求和条件，出国工作的人员还可能涉及其他特定职业，例如在日本和新加坡等地，厨师、工厂工人、电子厂员工、清洁工等岗位较为常见。
总结：出国工作的人员类型多样，从技术型到服务型岗位均有涉及，具体工作内容取决于目的国的需求以及个人的技能和经验。