更换方太油烟机的电容步骤如下：
关闭电源
首先，确保关闭油烟机并切断其电源，以保证操作安全。
拆卸后盖
使用螺丝刀拆下油烟机后盖的螺丝，打开后盖。
找到电容盒
在后盖内找到一个大约两厘米宽的黑色盒子，这个盒子就是装有电容的盒子。
拆卸电容盒
使用螺丝刀拆卸盒子上的螺丝，取出电容盒。
拔掉电容连接线
将连接在电容上的两根线全都拔掉。
取出旧电容
拿出旧电容，注意在拆卸过程中不要损坏其他部件。
安装新电容
拿出新电容，把拔下的两根线按原来的样子接上。
装回电容盒
将新电容装回盒子，并确保接线正确无误。
重新安装后盖
按拆卸时的步骤装回后盖，并拧紧螺丝。
恢复电源
确认安装无误后，重新接通电源，启动油烟机检查是否正常工作。
建议：
在更换电容时，建议详细记录每根线的连接方式，以便在更换后能够正确连接。
如果对电路不熟悉，建议寻求专业维修人员的帮助，以确保安全并正确完成更换。