1、品种选择
可食用的蘑菇品种繁多，已知的大约有700多种，我们常见的有平菇、金针菇、香菇、草菇、茶树菇等，平菇一年四季都可种植，是首选的入门品种。一般市面上会有做好了的蘑菇菌包，根据需要的品种选择合适的菌包即可。
蘑菇菌包最好有牢固、透明度好的菌袋，这样可以方便观察菌苗的生长情况；菌袋内的棉籽壳最好为深褐色，密度以把菌包放到水中能在水面浮出一半的体积为准。现在网购发达，我们可以很方便地从网上购买蘑菇菌包，建议认真查看详情和真实评价，选择可靠的店铺购买。
2、种植环境和时间
菌类一般都喜欢生长在潮湿阴暗、温度为20-28℃的环境中，需要有充足的新鲜空气，但是不能晒太阳，蘑菇当然也不例外。所以说北边的阳台最适合种植蘑菇。
春秋两季适合大部分的食用蘑菇品种，夏季适合种植金针菇，而咱们前面提到的平菇则一年四季都可种植。
3、种植方法
蘑菇的种植方法非常简单。在菌包到手之后，把菌袋的袋口打开，放到一个合适的容器中，把报纸或干净的毛巾喷湿之后盖在容器口，以营造一个阴暗湿润的简易大棚环境，每天早晚各往报纸或毛巾上喷一次水，以湿润但是不滴水为宜。注意要经常揭开毛巾或报纸让菌种能接触到足够的新鲜空气以免腐烂，大约7天左右就会出苗。
在蘑菇出苗之后，加大给报纸或毛巾的喷水频率，一般每天7-8次左右，注意仍然以不滴水为准。一般等7天左右蘑菇叶片长到3-10㎝大小的时候即可采收。
4、采摘方法
采摘的时候可以直接把一整簇蘑菇直接摘下，然后用小刀把菌包顶端残留的菇柄和死菇清理干净，之后重新盖上湿报纸或毛巾，重复上面操作等待下一茬蘑菇长出。
在合适的环境下，一茬蘑菇长到采摘一般需要14-15天左右，一个合格的菌包大约可以长出4-5波蘑菇，也就是说在2-3个月的时间中我们都可以吃到自己种植的鲜蘑菇。另外本着花友的废物利用精神，在采收完最后一茬蘑菇之后，废弃的菌包也不要随便扔掉，把菌袋撕掉，里面的棉籽经过处理可以配制上好的花土来养别的花草。