煮茶可以使用多种器具，具体选择哪种器具取决于个人喜好、茶叶类型以及煮茶的目的。以下是一些常见的煮茶器具及其特点：
玻璃壶
优点：材质透明，便于观察茶汤状态，控制煮茶时间。玻璃光滑，不会吸走茶叶的香气，清洗方便。
适用人群：适合新手和喜欢观察茶汤变化的人群。
陶壶
优点：外观大气古朴，保温效果好，能醒茶味，扬茶香，使茶汤口感更柔和细腻。
适用人群：适合有一定煮茶经验的老茶客，喜欢传统陶艺口感的人群。
砂铫壶
特点：用砂泥做成，轻巧，水一开小盖子会自动掀动，发出声响，水冲茶温度适中。
适用人群：适合追求传统煮茶体验的人群。
瓷质壶
特点：属于慢热型，类似于家庭熬中药的瓷质壶，能激发茶叶本身的微量元素和香气。
适用人群：适合喜欢慢热型茶具的人群。
铁质壶
特点：金属材质，受热快，凉的也快，适合快速冲茶，但不适合长时间煮茶，以免影响茶汤口感。
不锈钢锅
特点：金属材质，可以用来煮水冲茶，但可能会有金属异味，影响茶的原味。
紫砂壶
特点：适合煮茶，尤其是老白茶、黑茶等，能增强茶汤的香气和药用功效。
木炭或干枯树枝
特点：古代煮茶常用木炭，现在也可以使用无异味的干枯树枝，能带来独特的炭香味。
建议
新手：建议从玻璃壶开始尝试煮茶，操作简单，容易掌握。
老茶客：可以根据个人喜好选择陶壶或紫砂壶，以获得更好的茶汤口感和香气。
追求传统体验：可以尝试使用砂铫壶，体验传统的煮茶方式。
选择合适的煮茶器具，不仅能够提升煮茶的品质，还能增加煮茶的乐趣和仪式感。