油梨料是指 油性好的黄花梨，也被称为油格或油料。它主要产于海南的西部地区，如昌江、东方、乐东、白沙等地。油梨的特点是颜色较深，比重大，密度好，油性强，光泽度强，气味香浓。其纹理一般，但油性足，打磨后表面油润细滑，具有沉静透明的光泽。
油梨料根据颜色的不同还可以细分为以下几种：
紫油梨：
一种比较珍贵的木材，颜色有深褐色、紫色、黑色等，可以用来制作手串、佛珠等。
黑红油梨料：
介于黑色与红色之间的一种油梨料质，墨线多为黑色，纹理较为出众。
红油梨料：
颜色偏向于红色，墨线多为红色、深红色、浅红色，两条墨线之间颜色多为红、浅红、红褐色。
总体来说，油梨料以其优越的油性和温润的质地，在海南黄花梨中备受玩家喜爱，尤其是那些颜色深重、油性充足的料质，更被视为上品。