种植碗莲时，关于土壤和水的具体用量，可以总结如下：
土壤用量
建议使用口径35cm的盆，一盆一颗，用土量大约是盆净深度的2/3，即三分之二左右。
土壤可以选择肥沃的河塘泥，也可以用黄沙和黄土按3比7的比例混合，或者无污染的田园土。
泥土要提前两周加水浸泡，不要施肥。移栽时将小荷苗的细根按入泥中，每盆栽一株，移栽后加适量水，以水不淹没小荷叶为度。
水量
刚养殖时，水深在十厘米左右即可，并且在播种碗莲的时候，最好保持水温在16度以上。
碗莲生长期间，随着叶柄的伸长，逐渐加满缸水，日常养护中，水深应控制在3到7厘米，最深不超过15厘米。
加水最好选择晚上，尽量避免自来水，用太阳晒过的水比较高。
建议
选择合适的容器和土壤：确保使用口径合适的盆，并使用肥沃且无污染的土壤，以保证碗莲能够健康生长。
控制水位：根据碗莲的生长阶段，合理控制水位，避免水分过多导致烂根或温度过低影响生长。
定期换水：保持水质清洁，定期更换水，特别是在夏季高温时，更需要注意换水频率。
充足光照：碗莲需要充足的阳光，保证每天至少能接受5小时以上的直射阳光，以促进其生长和开花。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高碗莲的成活率和观赏价值。