白福，乃是五鬼之首，此五鬼非民间传说中五鬼，在《新白娘子传奇》剧中，五鬼是在世间游离的自由鬼，或是因为含冤而死，或是有心愿未结，所以魂魄在阳间飘荡，不肯魂归幽冥界转世投胎。
五鬼法力低微，一惧黑白无常的锁拿，要知道，作为鬼魂，一直拒不入阴，是干犯天条。二怕遭遇人间大能，各路神仙，稍有不慎，便要被打得魂飞魄散，永世不得超生。
在剧中，五鬼初次出场，就已经与青蛇一行了，作为青蛇的手下，五鬼协助小青盗取钱塘县库银。跟着小青这样的千年蛇妖，也算是有一个好靠山，不用担惊受怕，朝不保夕。后来小青被白素贞收服，五鬼找到白素贞这样的大能，是有观音菩萨做后台的人物，随其身边做事，不但不用担心黑白无常的追捕，更不用担心正义之士的降妖除魔。
在五鬼中，出镜最多的是五鬼之首白福，乃是一具白骨骷髅，因此白福也就成了五鬼的形象代表，任劳任怨，从未因为作为下人而心生不满之情，对白素贞一家始终怀有忠贞之意。
在小青跟随白素贞之后，作为白素贞大总管小青的头号干将，白福一直是作为白府的管家，保安堂的管事而存在的，经常性的送信传话这种跑腿的事儿都不在话下；
在白素贞腹中胎儿成型，法力减退导致无法准确施展占卜之术时，白福奉命保护许仙，在跟随许仙上京告御状的过程中，因行踪泄露，梁王府梁连带着方士和尚杀来，为保许仙，白福被打成重伤，现出原形而去。元气大伤，好在白素贞为其救治，才堪堪存活下来；
白素贞被压雷峰塔底，小青远遁峨眉山清风洞修炼神术，不问世事，命令白福带着其余四鬼暗中贴身保护白素贞之子许仕林十几载，期间有五鬼存在，许仕林未曾出现过一丝一毫的意外，可见白福等何等尽心尽力，未曾因为白素贞被压塔底而应付了事。
五鬼虽为鬼怪，生前死因不详，但是为鬼却比人更加可靠、忠义。白素贞庇护白福等五鬼，为其抵挡黑白无常的追捕，不受阴司的管辖，给五鬼提供安心修炼的环境。在白福濒临魂飞魄散之际是白素贞耗费功力救回魂魄，因此五鬼对白素贞感恩戴德，对许仙一家更是处处着想，尽显忠义。对于许仙家人姐夫姐姐等也能以主仆之礼待之，不因人鬼之分而有所怠慢；白福为救许仙，法力低微的他硬抗道士和尚的合击，被打得不成形体，现出原形；为尽主仆之义，停滞修行，暗中细心保护白素贞之子许仕林十七载。
纵观《新白娘子传奇》一剧，从白福等五鬼出场，到许仕林成人后消退。从始至终，白福等虽时常与小青插科打诨，对白素贞一家却从未有一句怨言，真是有情有义的忠鬼仆。