商铺赠与父母需要遵循以下步骤：
签订赠与合同
赠与人与受赠人（即父母）需要签订一份书面的赠与合同，明确双方的权利和义务，包括商铺的具体信息、赠与条件等。建议对合同进行公证，以增强其法律效力。
评估商铺价值
对所赠与的商铺进行市场价值评估，这是实现赠与公证实务及商铺公证的重要环节。
缴纳相关税费
根据法律规定，赠与商铺需要支付相应的税费，包括契税、公证费等。具体税费标准和缴纳方式需咨询当地税务部门。
办理产权转移过户手续
携带赠与合同、双方身份证明、房产证等相关材料，到房产所在的不动产登记机构办理产权转移登记手续。不动产登记机构会对提交的材料进行审核，审核通过后将办理过户手续，将商铺产权登记到父母名下。
领取新的产权证书
办理完过户手续后，受赠人（父母）将领取新的商铺产权证书。
总结：
商铺赠与父母需要签订书面赠与合同并进行公证，评估商铺价值，缴纳相关税费，最后办理产权转移过户手续并领取新的产权证书。建议在整个过程中咨询专业律师和税务部门，确保流程合法合规。