将妓女称为“鸡”的说法主要基于以下几个原因：
谐音：
在中文中，“妓”与“鸡”发音相近，这种谐音使得“鸡”成为了一个隐晦的代称。
文化象征：
古代文化中，鸡常常与繁殖和勤劳联系在一起，而妓女的工作性质在某些方面与之相似。此外，古代的一些文化作品，如画本和戏曲中，也常用鸡和妓女进行比喻。
历史传统：
从明清时期开始，一些妓院以“花间鸡舍”来自称，使得“鸡”字与妓女职业逐渐形成了文化上的联系。
市井语言：
在广东话中，有关性的粗俗用语被“鸡”这个字替代，因为其发音相似且更为隐晦。随着时间的推移，“鸡”字的使用范围扩大，最终成为对妓女的俗称。
经济因素：
过去，妓女可能因为经济原因而被视为廉价劳动力，与需要不断喂养才能存活的鸡有相似之处。
社会观念：
在一些社会观念中，鸡被认为是没有固定伴侣、任意交配的动物，这种观念也被用来形容妓女。
需要注意的是，这种称呼在现代社会是不恰当的，并且带有贬义。现代社会倡导尊重每个人的尊严和权利，反对任何形式的歧视和侮辱性语言