车前草，有些地方也叫它“车轱辘菜”，每年春雨一过，就一丛丛地冒出来了。孩子们会揪一把车前草的穗儿编个草蚂蚱，大人会掐一捧嫩叶子焯烫后凉拌着吃，泻一泻积压的火气。
车前草是大自然的宝，好吃、好用，但在医生眼里，更是结节的天然“克星”！
湿气是结节的“幕后黑手”
在北京中医药大学第三附属医院肿瘤科副主任医师赵鹏程的个人公众号上，他介绍：
在临床上有很多患有结节、肌瘤等疾病的患者，往往伴随着湿气重的体质。
这类患者通常表现为舌苔白、手脚冰凉、腹部寒凉、食欲不旺、睡眠不好等症状。
中医认为，湿气过重容易阻滞身体的气机，影响气血的流通。
当湿气在体内积聚，无法及时排出时，它会与其他病理因素（如寒、痰、瘀）相互交织，形成痰湿、瘀血等病理产物。
这些产物在经络、脏腑中积聚，久而久之，便可能形成结节、肿块。例如，甲状腺结节、乳腺结节、子宫肌瘤等。
因此，针对结节的有效缓解和消散，最关键的一步便是祛湿。
春夏季除湿
车前草是一把好手
湿气到了夏季，与热邪相交，就容易变成“湿热”，此时，就需要车前草“出手”了。
车前草味甘，性寒，有利湿、清热、解毒三大功效，它能通利下焦，帮助我们把湿邪和热邪从小便排出去。
在生活中，如果出现了上火牙痛、尿黄、黄疸、热痢、腹泻、尿血及女性白带异常等问题，只要是与湿热相关，就可以用车前草排一排火气。
虽然车前草不能完全消除结节，但它消肿解毒的功效，对于乳腺增生结节导致的肿胀、疼痛都有很好的改善效果。
车前草用来煮汤、煮粥、泡茶都很好。
车前草茶
取10克左右的干车前草和3克绿茶一同置于大茶杯中，冲入800～1000毫升沸水，加盖闷15～20分钟之后即可开盖，频频饮用，当然也可以放适量冰糖、白糖来调味。如果你不想加绿茶，单用车前草一味也可以。
车前草鲫鱼汤
取鲜车前草60克，鲫鱼1条，鸡蛋1个，红萝卜1根，玉米1根，淮山100克，马蹄10个，红枣、枸杞、生姜少许。
将所有食材洗净切好，起锅烧油，鲫鱼两边煎黄，鸡蛋煎荷包蛋，加入清水烧开倒入瓦煲中，加入其余食材先用大火烧开，再关至小火慢炖1小时，加入枸杞及盐少许，烧滚后关火即可。
车前叶粥
取鲜车前草50克，黄小米50克，粳米50克，葱白少许。
所有食材洗净，车前草叶、葱白切碎，黄小米、粳米清水浸泡30分钟，开大火煮滚后小火煮至粥粘稠，加入车前草叶及葱白，煮滚后继续小火煮15分钟即可，依个人口味适量加入盐、胡椒。
小贴士
车前草鲜品和干品均可入膳。
时间充裕的，去郊外采摘一些新鲜车前草；实在没有时间，去中草药店买些干品也可以。
但在野外采集的车前草嫩叶一定要清洗干净，可以事先用淘米水或少许洗洁精兑水浸泡10分钟左右，再进行彻底清洗。炒前也最好在沸水中烫一下，以达到除污消毒的目的。
审核：乔惠琳
