可以定罪的伤害等级主要是 轻伤及以上。具体来说：
轻伤以上：
根据《刑法》的规定，故意伤害他人身体，致人轻伤以上或过失致人重伤以上的行为，构成故意伤害罪。
重伤：
重伤使人肢体残废、毁容、丧失听觉、丧失丧失其他器官功能或其他对于人身健康有重大影响的损伤，包括重伤一级和重伤二级。
轻微伤：
虽然轻微伤本身不足以构成刑事犯罪，但在某些情况下，如多次殴打、伤害他人等恶劣情节，或者引发被害人自杀等严重后果，也可能追究刑事责任。
总结来说，可以定罪的伤害包括轻伤及以上和特定情况下的轻微伤。对于故意伤害罪，轻伤及以上是明确的定罪标准，而轻微伤则需要在特定条件下才可能追究刑事责任。
建议在实际案件中，结合具体伤害程度、犯罪动机、社会危害性等因素，综合考虑是否构成犯罪以及可能的刑事责任。