夜店为了确保其业务的正常运作并提供给客人完善的服务，通常需要签订以下类型的合同：
服务提供商合同
服务条款：明确服务提供商必须遵守的服务条款和服务标准。
价格和费用：列明物品或服务的价格和付款方式，以及额外费用的条件。
服务时间和地点：确定服务提供的时间和地点，以及供应商的到达和完成时间。
责任和赔偿条款：规定供应商对其行为造成的损害负责，并明确赔偿方式和金额。
解约和终止：说明如何中止合作关系，通常需要提前通知。
保密协议：如果涉及敏感信息，应签署保密协议。
表演者合同
表演时间和内容：明确表演者出现的时间及应表演的节目。
表演费用和报酬：列明表演者的酬金及其他津贴，包括旅行和住宿费用。
利益和版权：说明表演者在表演时获得的所有收益及版权信息。
音乐人合同
音乐表演内容：确定音乐人为客人提供的音乐表演或伴奏内容。
音乐人费用：明确音乐人的酬劳及其他相关费用。
员工劳动合同
员工职位：如服务员、DJ、灯光师等。
合同期限：规定合同的有效期限。
社会保险：根据规定缴纳社会保险。
其他合作合同
场地租赁：与提供场地租赁服务的公司或个人签订合同。
演出合作：与演员、DJ、调酒师、保安等服务提供商签订合同。
劳务合同：与提供劳务的个人或公司签订合同，如DJ专属聘请合同。
以上合同内容应遵循《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规的要求，确保双方权益得到保障。合同的具体内容和格式可能会根据夜店的具体情况和所在地的法律法规有所不同。