搜集楼上噪音的证据可以通过以下方法进行：
直接录音
使用手机或其他录音设备在噪音发生时进行录音。
确保录音清晰可辨，并保存好录音文件。
交涉录音
在与楼上住户交涉时，对双方对话进行录音，以固定对方承认制造噪音的证据。
物业证明
请求物业管理公司出具相关证明，证实噪音问题的存在。
噪音监测
找有资质的单位进行噪音监测，依据《社会生活环境噪声排放标准》（GB 22337—2008）证明噪音超标。
录像资料
录制可能的噪音源头，如楼上住户的活动等。
证人证言
收集邻居的证言，以笔录方式记录，并注明签名及日期。
专业鉴定
如果需要，可以请专业鉴定委员会对噪音进行鉴定。
定位时机
选择在夜间等环境噪音较小的时候进行录音，以便更准确地定位噪音来源。
核心方法
使用“十字法”定位噪音来源，先左右后上下确定噪音的水平及垂直位置。
灯光辅助法
在夜间通过观察亮灯情况辅助定位可能的噪音来源。
声音比对法
将所录制的噪音与已知噪音源进行比对，以确定声源。
在采取上述任何行动时，请确保遵守当地法律法规，尊重他人隐私，并注意安全。如果噪音问题严重影响了您的生活质量，您还可以考虑通过法律途径解决，如起诉楼上住户。