沙厂噪音的归属问题，根据相关法律法规，可以得出以下结论：
环保部门
环保部门是主管环境保护的机构，负责对环境噪声污染问题进行查处和治理。对于工业噪音和建筑施工噪音，由县级以上生态环境主管部门管理。
公安机关
公安机关作为维护社会治安和公共秩序的机构，也承担着处理涉及噪音扰民等问题的职责。对于交通噪音和社会生活噪声，由公安机关管理。
建议
工业噪音和建筑施工噪音：建议向当地的环保部门投诉。
交通噪音和社会生活噪音：建议向当地的公安机关投诉。
如果噪音问题涉及多个部门，可以根据噪音的具体类型和来源，选择合适的部门进行投诉。同时，可以拨打当地的市长热线或环保热线进行咨询或投诉，以便更快速地解决问题。