冷藏的温度范围通常 在2℃到8℃之间。这个温度区间可以延长食物的保质期并防止细菌生长。对于某些特殊食物，可能需要不同的冷藏温度，因此在存储食物之前最好查看食品包装上的说明。如果冷藏温度过高或过低，都会对食物的新鲜度和质量产生不良影响。因此，建议使用温度计来监测冰箱的温度，以确保食品储存在正确的温度下。
具体来说，冷藏室的温度一般在 3℃到10℃之间，也有说法是在负一度到十度之间。夏季时应该设置在3℃到4℃之间，冬季时则应该设置在负一度到二度之间或1℃到2℃之间。
综合来看，冷藏的最佳温度范围为 4℃至0℃之间。这个区间能够有效抑制大多数有害微生物的生长，同时减缓食物中营养成分的流失速度。许多家用冰箱默认的冷藏室温度设置在4°C，这个温度下大多数细菌和霉菌的生长速度会显著降低，但并不会完全停止。
因此，无论是从食品保鲜和安全的角度来看，还是从实际应用的角度来看，冷藏温度应控制在2℃到8℃之间，对于大多数食物而言，更理想的冷藏温度范围是4℃至0℃。