顺丰保价寄件的操作方法如下：
选择快递点
首先，找到附近的顺丰快递点，通常学校和超市附近会有。
填写快递面单
到达快递点后，向店主表明要寄快递，店主会提供一张空白的快递面单。
在面单上填写必须的基本信息，包括收件人、寄件人、收件人地址等。
告知保价
在填写面单时，告知工作人员要进行保价。
提供物品的价值，并由工作人员报价。保价费用通常是物品价值的5%。
支付手续费用
根据工作人员提供的报价，支付相应的手续费用。1000元以下的保价费用一般为2元，超过1000元的部分按千分之五收费。
填写保价信息
在快递面单的相关栏目中填写保价信息，确保信息准确无误。
核对信息
填写完所有信息后，务必仔细核对，避免因信息错误而产生麻烦。
寄件
完成上述步骤后，根据店员的提示完成寄件操作。
使用顺丰速运App的步骤：
打开App
进入顺丰速运App，点击“快速寄件”进入寄件界面。
选择保价
在寄件界面下拉到最下面，点击“保价”选项。
填写价值
在保价界面，填写物品的价值，系统会自动计算出保价费用。
注意事项：
在寄送重要文件或高价值物品时，建议选择保价服务，以便在包裹损坏或丢失时获得相应的赔偿。
准备好包裹，确保没有任何违禁品或危险品，并进行妥善包装。
携带有效身份证件，以便在寄送时进行身份验证。
通过以上步骤，您可以顺利完成顺丰保价寄件。如果有任何疑问，建议直接联系顺丰快递的工作人员获取帮助。