快餐收税主要涉及以下几种税种和规定：
增值税
提供餐饮服务的纳税人销售的外卖食品，按照“餐饮服务”缴纳增值税。税率根据企业类型不同分别为6%或3%。
专门生产或销售货物的个体经营者及其他个人应当征收增值税。
营业税
提供饮食和饮食场所的纳税人，发生快餐（盒饭）制作、销售（外卖）及配送，不论顾客是否在现场消费，其取得的收入均应当并入营业税应税收入缴纳营业税。
个人所得税
个体餐饮需要缴纳个人所得税，包括员工工资、股东分红等收入的个人所得税。
企业所得税
无论什么类型的企业，有盈利就得交企业所得税，300万以下的利润，就按照5%交企业所得税，超过300万，税率就会从5%变到25%。
其他税种
城建税、教育附加等，根据国家规定和地方政策确定。
具体收税方式：
小规模纳税人
增值税税率为3%。
不需要缴纳企业所得税。
一般纳税人
增值税税率为6%。
需要缴纳企业所得税，税率为25%。
报税和缴税：
税务登记
个体餐饮需要先到当地税务局办理税务登记证，取得纳税人识别号。
定期申报纳税
根据自身经营情况，选择适合的纳税方式（小规模纳税人或一般纳税人），并定期向税务机关申报纳税，按时缴纳税款。
核定征收
一般税务机关对快餐之类的采用核定征收为主。
建议：
餐饮企业应根据自身经营情况选择适合的纳税方式，确保合规交税。
定期向税务机关申报纳税，避免因未按时缴纳税款而产生罚款或其他法律责任。
了解并遵守最新的税收政策和法规，及时调整经营策略以适应政策变化。